Més formatges artesans.

Ja hem parlat dels formatges artesans que es fan a Capafonts, el pastor allí és el Sergi Serra, però al Baix Camp n'hi ha més, de pastors de cabres que fan formatge artesà.

Avui he estat a Colldejou, on l'alcalde en persona, el Marcel Salsench, també té un bon ramat de quasi dues-centes cabres i elabora artesanalment bons formatges.

Els podeu comprar, per exemple, a la botiga Quesu del carrer Prat de la Riba, a Reus.

Cal potenciar el consum de productes de proximitat, i si són bons, millor, és clar.